Gärtrude
Weizen von Helga aus Memmingen
Beschreibung
Lievito madre
2 Monate aber schon sehr triebstark
Fest geführt, Fütterung mit 100 g Bio-Weizenmehl 550 + 50 g Wasser
7. April 2026
Weizen
Pflege
3 x/Woche 1 : 1 : 0,5
100 g Anstellgut mit 50 g warmen Wasser schaumig aufschlämmen und mit Weizenmehl 550 verkneten, ca 3 Stunden warm (Backofen mit Licht oder Router) anspringen lassen und dann in den Kühlschrank stellen
Herkunft & Stammbaum
Selbst gezüchtet
Gärtrude
3 x/Woche 1 : 1 : 0,5
100 g Anstellgut mit 50 g warmen Wasser schaumig aufschlämmen und mit Weizenmehl 550 verkneten, ca 3 Stunden warm (Backofen mit Licht oder Router) anspringen lassen und dann in den Kühlschrank stellen
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